新手酿酒日记

醉虾 · 发表于 2013-10-20 11:15:18

本帖最后由醉虾于 2013-10-21 08:55 编辑

13.10.20 室内25度
终于第一次开始酿酒了，心情有点激动，有点担心，昨晚8点开始浸泡，早上4点半就睡不着了。开蒸了.......蒸了一半才发现冷开水没准备好，还好水还没开然后就停掉先烧水，水弄好了继续蒸。（以后酿酒准备条件一定要充分）
第一天工具：蒸米器纱布温度计酒曲凉开水糯米2500g 酒缸
注意事项：1凉水先准备好 2弄个大点的脸盆（早上用小脸盆很难搅拌）3 酒缸及各种用具先行消毒晾干 4放缸后要加点水摸平 5 冲凉到35度搅拌 6 没有了
杜康神保佑一次成功............

醉虾 · 发表于 2013-10-20 11:17:09

我头像怎么是女的啊..........

zhengg229 · 发表于 2013-10-20 15:15:59

一定会成功！

醉虾 · 发表于 2013-10-21 08:39:40

13.10.21 室内24度（24小时）
用毛巾包裹着，瓶内温度27.5度，闻到一股香味，不知道是开始发酵还是馊掉。要不要继续用毛巾包裹？

夏雨 · 发表于 2013-10-21 16:30:24

会成功的

醉虾 · 发表于 2013-10-21 22:32:50

36小时闻到一股香味酒窝里有一些汁液不过发现表面有一点黑嘿的估计长霉菌了怎么办呀

枯虾 · 发表于 2013-10-22 21:38:45

没事。。。。。。成功的！

zhze · 发表于 2013-11-19 12:18:06

日记很好。继续。。。。。。。。。。。

白雪恋红梅 · 发表于 2013-11-22 14:14:53

祝你成功！

奇城 · 发表于 2013-12-23 19:56:10

等着品美酒

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