★自酿桃花醉，杯酒伴东风

阿飞龙 · 发表于 2017-5-31 07:00:26

半清醒发表于 2017-5-27 17:16
我也想知道如何拌入红曲米，求赐教

贴子里有加入的时间。

桃花酒自然澄清的速度非常慢。近日的状态如下：

人初静渐从容 · 发表于 2017-6-8 13:42:23

十里桃花催仪狄，飞花令起醉三生。

钦弓A · 发表于 2017-6-8 18:04:07

有新意！。。。。。。。。。。。

喝茶看雨 · 发表于 2017-8-27 20:08:16

请问我这不太好买桃花可以用桃子榨汁和糯米一起发酵吗

阿飞龙 · 发表于 2017-8-27 20:51:03

喝茶看雨发表于 2017-8-27 20:08
请问我这不太好买桃花可以用桃子榨汁和糯米一起发酵吗

这是桃子米酒，期待你的成果

雨也燃 · 发表于 2017-8-27 21:08:54

阿飞龙老师我的玫瑰酒已做好了，和你的做法稍微有点不同，我是玫瑰花去掉花托加蜂蜜、红曲米和果酒酵母发酵，糯米做成醪糟后再和玫瑰花合在一起加点酵母继续发酵，压榨后陈放澄清装瓶。另外说一下，玫瑰花去掉花托就不苦了，我从头到尾玫瑰花都没去掉，也不感觉到苦味。加了红曲米颜色很好看，酒有点甜还有点酸，喝过的人都说好喝。

阿飞龙 · 发表于 2017-8-27 22:29:49

本帖最后由阿飞龙于 2017-8-27 22:31 编辑

雨也燃发表于 2017-8-27 21:08
阿飞龙老师我的玫瑰酒已做好了，和你的做法稍微有点不同，我是玫瑰花去掉花托加蜂蜜、红曲米和果酒酵母 ...

祝贺成功！不断探索和折腾，随手就能拿出五六种酒来，酸甜辣涩，喜欢啥味就喝啥味，总有一款是喜欢的！

jiayoudaren · 发表于 2017-9-3 01:25:08

阿飞龙发表于 2017-4-30 20:38
味道如何？

儿子放假回家，担任我的品酒师。他喝了半杯，认为酒不苦。微甜，酒味浓。

从小培养呀

djg99 · 发表于 2019-10-16 00:06:04

颜色可真是漂亮

西瓜汁 · 发表于 2019-10-16 19:24:31

拜读一下，以后有机会也小试一下

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