请教高人，柿子可以酿酒吗？如何酿？

手工自酿酒 · 发表于 2013-9-26 22:16:34

家乡的柿子没人要，太浪费了，农民的柿子两毛钱都没人收，请问可以酿柿子酒吗？这样可以帮助一下，增加我们这边农家的收入。请教大家。非常感谢！

手工自酿酒 · 发表于 2013-9-27 11:13:32

怎么没人理我的？

admin · 发表于 2013-9-27 20:51:22

酿友“man”的回答是这样子的：“把柿子抓碎加糖10比3的比例，15天用管把汁吸出来，90天成酒。味道还不错，没有葡萄酒好喝。”
他的QQ

手工自酿酒 · 发表于 2013-9-27 21:10:40

admin 发表于 2013-9-27 20:51
酿友“man”的回答是这样子的：“把柿子抓碎加糖10比3的比例，15天用管把汁吸出来，90天成酒。味道还不错， ...

真的吗，论坛里有没有关于这个酒的贴子啊，请问？抓碎要去皮和核吗？

admin · 发表于 2013-9-28 20:40:43

手工自酿酒发表于 2013-9-27 13:10
真的吗，论坛里有没有关于这个酒的贴子啊，请问？抓碎要去皮和核吗？

具体我不清楚，你可以少弄点试试

手工自酿酒 · 发表于 2013-9-29 11:36:34

admin 发表于 2013-9-28 20:40
具体我不清楚，你可以少弄点试试

吓，怎么弄啊。

admin · 发表于 2013-9-29 11:44:04

手工自酿酒发表于 2013-9-29 03:36
吓，怎么弄啊。

就按照上面的做啊。。。果酒的做法和葡萄酒都差不多的。。。你去皮去核，把柿子抓碎加糖10比3的比例，15天用管把汁吸出来，90天成酒。

手工自酿酒 · 发表于 2013-9-29 11:45:53

admin 发表于 2013-9-29 11:44
就按照上面的做啊。。。果酒的做法和葡萄酒都差不多的。。。你去皮去核，把柿子抓碎加糖10比3的比例，15天 ...

要用熟的还是半熟的做啊？

admin · 发表于 2013-9-29 11:58:05

手工自酿酒发表于 2013-9-29 03:45
要用熟的还是半熟的做啊？

肯定是熟的啊

zhengg229 · 发表于 2013-9-30 20:50:08

树上接的那种甜柿子糖份不少，应该可以做酒。

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