酒坊筹备中现奉上本地酒坊考察报告

灰次狼2011

chenqw8 发表于 2017-2-28 19:56
有道理,但我们这里能出得起这么高价买酒的太少

一个地方一个样，你是用发酵池发酵吗？是水泥池吗？

chenqw8

灰次狼2011 发表于 2017-3-1 09:16
一个地方一个样，你是用发酵池发酵吗？是水泥池吗？

水泥池6个 ,窖池(内部有黄泥及水果还有一些微生物成份)2个,大曲发酵时间是6个月

锋利小刀

楼主调研很费心，这样的探讨有意义，未来白酒市场肯定会分化，抓住分割出来的市场做大是个很好的机会

灰次狼2011

chenqw8 发表于 2017-3-1 09:30
水泥池6个 ,窖池(内部有黄泥及水果还有一些微生物成份)2个,大曲发酵时间是6个月

     你规模不小，我今年打算挖3口发酵池，3米成1。5米，深两米的，容积9升。明年要是酒卖的好再挖4口大池子，打算挖4米长的。
      你的酒坊每天出酒150斤，一年也不是每天都出酒啊。
      你家糖化酶吗？

灰次狼2011

锋利小刀 发表于 2017-3-1 09:45
楼主调研很费心，这样的探讨有意义，未来白酒市场肯定会分化，抓住分割出来的市场做大是个很好的机会

     是啊，现在100以内的市场，基本上都是酒精勾兑的，相对于那些大企业我们有成本优势。我们卖酒一样的价格，我们原酒自己生产，舍得用原酒。

灰次狼2011

chenqw8 发表于 2017-3-1 09:30
水泥池6个 ,窖池(内部有黄泥及水果还有一些微生物成份)2个,大曲发酵时间是6个月

你大曲酒卖多少钱啊，

chenqw8

灰次狼2011 发表于 2017-3-1 10:13
你大曲酒卖多少钱啊，

大曲酒100每斤,酒坊都不可能一年不休息的,最少也得休息4个月,酿酒,有加糖化酶,大厂里的酿酒也加了的,我们以前的老国营酒厂酿酒都加糖化酶的

灰次狼2011

chenqw8 发表于 2017-3-1 10:25
大曲酒100每斤,酒坊都不可能一年不休息的,最少也得休息4个月,酿酒,有加糖化酶,大厂里的酿酒也加了的,我们 ...

大曲你在哪买的啊，梁山吗？多少钱一斤啊。

chenqw8

泸州卢县一个大曲药厂里拉的

灰次狼2011

chenqw8 发表于 2017-3-1 11:21
泸州卢县一个大曲药厂里拉的

买大曲酒的多吗？100块好卖吗？我明年也上大曲酒，大曲酒喝了上头吗？