酒坊筹备中现奉上本地酒坊考察报告

灰次狼2011

磊哥 发表于 2017-2-28 16:31
我买设备的 和我说的 要是销售最好还是要过滤  否则杂质多   还有降度你是用纯净水还是尾酒

酒里面有沉淀物，你要是卖酒最好粗滤以下，当然你要是着急卖新酒最好用活性炭处理一下再精滤。白酒降度必须用纯净水，一定要用纯净水，否则会发混有沉淀。这个都是我的经验之谈

灰次狼2011

chenqw8 发表于 2017-2-28 15:18
真是零售价

     8块钱到哪个酒坊都不是纯粮食酒，纯粮食酒宁可放着也不能低于30，这个是规矩。想卖便宜酒只能用酒精勾兑，每个酒坊都是这么干的，有良心的会用好酒精，这里面水可深了。

灰次狼2011

cwsff 发表于 2017-2-28 13:50
你那价格应该是批发吧，转供大酒厂，8块感觉完全没赚头啊

你有卖到大酒厂的渠道吗？我要是产量高了也想卖给酒厂

chenqw8

灰次狼2011 发表于 2017-2-28 17:54
8块钱到哪个酒坊都不是纯粮食酒，纯粮食酒宁可放着也不能低于30，这个是规矩。想卖便宜酒只能用酒精 ...

我就是自己的酒坊,53度左右的,零售8元,在我们这很正常,当然8元也有酒精勾兑的,至少我的不是,我给你算下成本吧,你看我说得对不对,
东北高梁或内蒙古 1.4元一斤
如果度数在53度左右,那出酒最少也得到50%吧,也就是两斤高粱出一斤酒,也就是2.8元
再加上一天的煤炭钱150左右,到酒里面大概就是一斤酒1元钱,还有曲药钱和水钱
酒糟(一家喂牛的长期定的)一天卖40元,可以平曲药和自来水费,
成本也就是1斤酒2.8+1=3.8元,我现在是一个人干,
一天出酒150斤左右,150*8=1200元 本钱是3.8*150=570元
如果用进口高粱成本更低,进口高粱0.9元一斤,出酒率差不多,当然我没用进口粮

cwsff

灰次狼2011 发表于 2017-2-28 17:58
你有卖到大酒厂的渠道吗？我要是产量高了也想卖给酒厂

我们这，十年前地方上大点的酒厂，原酒都被五粮液买去了，现在污染太大，五粮液都不用我们这的酒了。去年五粮液还告我们这一个最大化工厂，哎不能细说，怕网安请喝茶。渠道早就断了！
来自: 微社区

cwsff

有酒膏吗？这个现在供不应求。
来自: 微社区

chenqw8

cwsff 发表于 2017-2-28 18:51
有酒膏吗？这个现在供不应求。

酒膏是什么东东

灰次狼2011

chenqw8 发表于 2017-2-28 18:32
我就是自己的酒坊,53度左右的,零售8元,在我们这很正常,当然8元也有酒精勾兑的,至少我的不是,我给你算下成 ...

      酒坊我们这里不是这么卖的，你要是卖8块别人也不会认为你是纯粮食酒，如果纯粮食酒我们卖8块，那要30，40一斤酒的客户来了，我们卖什么啊，卖酒最主要的客户就是30，40甚至100元左右的客户在买，他们才是纯粮食酒的主要客户。

灰次狼2011

    卖酒是门大学问，我们需要给经销商留出足够的利润空间，还要准备好给销售的提取销售成本，最终纯粮食酒的成本很高的。

chenqw8

灰次狼2011 发表于 2017-2-28 19:36
酒坊我们这里不是这么卖的，你要是卖8块别人也不会认为你是纯粮食酒，如果纯粮食酒我们卖8块，那要 ...

有道理,但我们这里能出得起这么高价买酒的太少