红曲黄酒（原创）

flasherliu · 发表于 2017-3-5 17:45:06

学到不少东西~

阿飞龙 · 发表于 2017-4-4 22:17:43

学习了，收入到自酿入门手册里

h503247605 · 发表于 2017-4-4 22:40:53

看起来很不错学习

朱定国 · 发表于 2017-4-5 22:40:32

h503247605 发表于 2017-4-4 22:40
看起来很不错学习

h503247605 · 发表于 2017-4-5 23:00:45

朱定国发表于 2017-4-5 22:40

就看起来很好看不知道味道如何

我的米白酒我尝这是苦的高粱酒也是苦的但我爸说不苦

bin029 · 发表于 2017-4-6 21:03:55

请问如何能做成甜型的红曲酒吗？

朱定国 · 发表于 2017-4-7 21:48:12

bin029 发表于 2017-4-6 21:03
请问如何能做成甜型的红曲酒吗？

提前终止发酵（提高酒度或者煎酒）

知足 · 发表于 2017-4-22 22:55:05

很开心长了不少知识谢谢

朱定国 · 发表于 2017-4-23 20:47:30

知足发表于 2017-4-22 22:55
很开心长了不少知识谢谢

客气了

紫气徐来 · 发表于 2017-6-19 15:01:07

朱老师，黄酒做好，米全部下沉后，如果不想过虑，可以长期存放吗？照你的方法红曲黄酒做好后，不知道是煎酒温度没有达到，还是容器大了留有空气，涨了霉。

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