尘世中一迷途新人入坑（直播中）

flasherliu · 发表于 2017-3-2 22:43:20

wangwei 发表于 2017-3-2 22:04
很期待你的白兰地

哇嘎嘎，你也不看好鲜食葡萄啊；哎，其实我也不看好，白兰地也挺好的~

wangwei · 发表于 2017-3-2 22:52:24

天子呼来不上船 · 发表于 2017-3-10 21:01:20

量好大啊，我一般用玻璃泡菜坛发酵，15斤容量的坛子装13斤葡萄粒就合适，泡菜坛的结构本身就能实现单向排气，而且用多个坛子发酵等于分散风险，你这一大桶万一做坏了就都浪费了，而且多坛的话还可以根据每坛发酵的不同程度进行个性化管理，也方便

天子呼来不上船 · 发表于 2017-3-10 21:03:06

桶壁上的痕迹应该是发酵剧烈的时候产生的泡沫，消散之后留下的痕迹

flasherliu · 发表于 2017-3-11 03:25:16

天子呼来不上船发表于 2017-3-10 21:03
桶壁上的痕迹应该是发酵剧烈的时候产生的泡沫，消散之后留下的痕迹

看了你的回复之后受益匪浅，也打消了不少顾虑。感谢指点~~~

分散管理虽然具有可操作性，可是太多的瓶瓶罐罐占地方，我现在对30L的桶还嫌小。今晚把葡萄酒蒸了，最后得到10斤红酒，5斤白兰地。出酒率实在太低，看来折腾白兰地只能自己喝了~

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-3-30 17:04:12

flasherliu 发表于 2017-3-11 03:25
看了你的回复之后受益匪浅，也打消了不少顾虑。感谢指点~~~分散管理虽然具有可操作性，可是太多的瓶 ...

你好吊，啥都搞！搞完白的搞红的，搞完红的搞黄的，佩服！

hglcr · 发表于 2017-7-2 16:51:30

flasherliu 发表于 2017-2-17 15:42
两个保温可以密封的发酵桶

复杂一点：打孔上4分外丝直接，插单向排气阀，需要完全密封时上堵头。

可以了kyle · 发表于 2017-8-11 16:32:36

设备先进啊

食酒天地 · 发表于 2017-8-13 15:54:49

flasherliu 发表于 2017-3-10 20:25
看了你的回复之后受益匪浅，也打消了不少顾虑。感谢指点~~~分散管理虽然具有可操作性，可是太多的瓶 ...

是出来后不好喝吗

flasherliu · 发表于 2017-8-18 11:09:59

食酒天地发表于 2017-8-13 15:54
是出来后不好喝吗

是非常好喝，产量太少，不够喝

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