我的简明恒温系统

且以深情共余生

高手在民间。。。

自由浪人

且以深情共余生 发表于 2017-1-16 11:42
高手在民间。。。

你可别夸我，这会脸都红了，呵呵，不得已而为之，广东天气说降就降，前段日子发酵的醅居然感冒了，10斤米才出了3斤多的酒，保温问题才提到议事日程中来，买的恒温发酵桶根本就不好用。

且以深情共余生

自由浪人 发表于 2017-1-16 14:32
你可别夸我，这会脸都红了，呵呵，不得已而为之，广东天气说降就降，前段日子发酵的醅居然感冒了，10斤米 ...

你出了三斤酒？怎么不发图！！！酒糟怎么处理的？

自由浪人

且以深情共余生 发表于 2017-1-16 15:14
你出了三斤酒？怎么不发图！！！酒糟怎么处理的？

我发了图呀，你没见到？我的锅小，每次做完都把酒槽和黄水倒掉了，你呢，是怎么处理的？

且以深情共余生

自由浪人 发表于 2017-1-16 15:18
我发了图呀，你没见到？我的锅小，每次做完都把酒槽和黄水倒掉了，你呢，是怎么处理的？

首先说明 我是新手 就蒸过一次。。。还在摸索中。黄水里面都是酒！还有你既然十斤粮食出三斤酒，那么其他的酒呢？其他的淀粉呢？不会凭空消失。。。他们只会在黄水和酒糟里面。也有可能没发酵完全！！！可怜的儿酒糟就被你扔了。。。

自由浪人

且以深情共余生 发表于 2017-1-16 15:21
首先说明 我是新手 就蒸过一次。。。还在摸索中。黄水里面都是酒！还有你既然十斤粮食出三斤酒，那么其他 ...

黄水里都是酒？你喝过了吗，我曾试了试，没什么酒味呀，都是酸味和其它的杂味，我是出酒到20度时就停火换醅，上次的10斤粮食出3斤酒是意外，气温突然居降，我没有及时保温，等蒸出来才知道，事后讨教才知道是酒醅感冒了，可到那会巳是事后，没办法补救了，不过自从那次之后开始留意了很多，现在的发酵都不错，出酒率和酒度也都上来了。

且以深情共余生

自由浪人 发表于 2017-1-16 15:52
黄水里都是酒？你喝过了吗，我曾试了试，没什么酒味呀，都是酸味和其它的杂味，我是出酒到20度时就停火换 ...

好吧，我下次试试黄水。哈哈哈等我蒸下一锅哈让你看看

自由浪人

且以深情共余生 发表于 2017-1-16 15:55
好吧，我下次试试黄水。哈哈哈等我蒸下一锅哈让你看看

好，你尽快蒸，我等着结果，如果行，那我就把旧醅留下来，重新配比。

且以深情共余生

自由浪人 发表于 2017-1-16 16:04
好，你尽快蒸，我等着结果，如果行，那我就把旧醅留下来，重新配比。

我的第一锅大米就把酒糟配新料了。你说的大米确实发酵时间快，我准备做高粱稻谷的自酿。一个是我喜欢喝高度酒，而且可以陈酿一下。再一个我不会兑酒，还怕兑出来的不好喝。我们都在摸索着弄，大家分享经验共同进步。你搜搜网上，酒糟别浪费哈。主要是我们应该都蒸不干净。还有蒸馏器不去马云那里搜一下，排名靠前的那个就是我买的。我第一次用了一斤多江米，你看看我那个帖子，出酒我很满意。都是在做实验。你在大米里面掺一点别的粮食试试，或者等我的高粱酒出来我告诉你味道~哈哈，还有别再人家帖子里聊天了，咱俩得让人骂

且以深情共余生

这个周末我看看没事就蒸一桶 高粱的