自酿橘子酒！

jamwt123 · 发表于 2016-12-24 20:54:45

橘子果酒，发酵后调糖至15p，酒精度10%，浓郁橘子清香味，不错。

admin · 发表于 2016-12-24 22:01:22

楼主的橘子酒没有完全澄清，装瓶时间久了会有沉淀，从感官上多少会有影响，不过不影响饮用。

jamwt123 · 发表于 2016-12-25 09:40:50

嗯，澄清是个费事活

xgyihuafeng · 发表于 2016-12-25 10:33:20

看上去效果不错

艾梵 · 发表于 2017-1-16 17:10:54

楼主请问是、发酵时间多长？

zzlq770613 · 发表于 2017-1-20 11:43:29

请问楼主喝起来会苦吗？去年我也酿过一瓶喝起会苦

jamwt123 · 发表于 2017-2-14 14:24:48

zzlq770613 发表于 2017-1-20 11:43
请问楼主喝起来会苦吗？去年我也酿过一瓶喝起会苦

有微苦味，装瓶灭菌前用糖调口感，微苦微甜，味道就好多了。

jamwt123 · 发表于 2017-2-19 18:04:34

发酵了一个月

自由浪人 · 发表于 2017-2-20 13:40:11

等今年到季节，我也酿点试试。楼主有蒸出来试试口感

自由浪人 · 发表于 2017-2-20 13:58:18

jamwt123 发表于 2017-2-14 14:24
有微苦味，装瓶灭菌前用糖调口感，微苦微甜，味道就好多了。

想请教下苦味的出因？

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