新人第一次搞糯米酒。。。（实时记录做酒过程）

妳dの幸福、刺傷 · 发表于 2013-9-21 13:16:56

很详细的帖子呀，要向楼主学习

R3D3 · 发表于 2013-9-21 19:19:03

继续楼主。

枯虾 · 发表于 2013-9-21 21:03:39

明天出差4天。暂时停止更新图片了。其实也没什么变化！谢谢大家帮顶！

admin · 发表于 2013-9-22 11:30:23

持续关注中。。。等候楼主的归来。。

沧桑男人 · 发表于 2013-9-22 17:14:07

楼主，你快回来

枯虾 · 发表于 2013-9-25 20:55:10

本帖最后由枯虾于 2013-9-25 20:59 编辑

出差回来了。马上去看酒。搅拌一次。挖。米饭几乎全部沉下去了。呵呵。静置3小时候等搅拌后的酒液澄清。试了试味道。咦。好像没有那么酸了。还有很大的酒味。马上向太师汇报。太师命令：从现在开始不要搅拌了，盖好，透气，就可以了。

年代 · 发表于 2013-9-27 09:50:33

学习了，第一次做就敢做10斤，佩服呀！我就尝试做了2斤，出酒了还不错。

手工自酿酒 · 发表于 2013-9-27 10:22:22

很不错，我很仔细地看了。放开水的酒变成黄色颜色很漂亮，估计是很甜并带有酒劲的吧，放白酒的那个最后变成什么了？不知道，放山泉水那个最后的味道如何啊，请分享？

枯虾 · 发表于 2013-9-27 21:50:02

回复楼上。放白酒的味道比较好。纯。但是度数高。放量开水的。比较冲。有酸；放井水的和凉开水比没那么酸。其他基本一样

枯虾 · 发表于 2013-9-27 21:50:50

应酿友要求。新开一个跟黄太师学做酒饼的帖子。大家去关注下啊！

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