第一次酿制五粮酒过程

p.tiger · 发表于 2013-5-17 11:27:44

五粮酒虽好，但要的发酵罐子太多，另：这年头哪儿去买高粱、麦子、稻谷、玉米啊，超市和商店里卖的都是加工过的高粱米、麦仁、大米和玉米仁。。。

zhengg229 · 发表于 2013-5-18 16:07:45

今天早上六点多开始蒸酒，二十斤粮食整了六锅。忙到下午三点，共计出酒六斤一两。见图

左一坛装，60度原桨酒3斤八两。左二大瓶装，63度酒2斤2两。左三小瓶装，酒尾子。

出酒率低的原因可能是，一是粮食没有打碎发酵，二是发酵时间短了。不过第一次自酿酒也不算是失败！

zhengg229 · 发表于 2013-5-18 16:13:24

用这个锅蒸的酒

zhengg229 · 发表于 2013-5-18 16:31:15

zhengg229 · 发表于 2013-5-18 16:32:30

zhengg229 · 发表于 2013-5-18 16:34:04

从酒糟看应该是没发酵好

admin · 发表于 2013-5-18 18:35:13

真不错，酒的味道怎么样啊？说来听听

zhengg229 · 发表于 2013-5-18 20:08:35

味道当然好了，感觉比某几种名酒好喝。还不上头！

zhengg229 · 发表于 2013-5-18 20:09:54

赛五粮液！气死茅台！

admin · 发表于 2013-5-18 20:30:44

哈哈，有机会我也试试酿白酒。

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