农家酿酒质差的原因及对策

自蒸自饮 · 发表于 2017-3-27 18:30:57

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大树小虫 · 发表于 2017-3-27 21:30:38

你说的《看糟太多了，再清液和“部分渣”混着蒸》指的是酒液发酵好了，加入一部分渣，然后蒸馏。还是糖化后加入，一起发酵。这个经验很重要，谢谢。

阿杰20032003 · 发表于 2017-5-19 13:57:20

蒸馏渣是为了提取酒精提取完就不要了就是太多了要处理一些把一些渣提取酒单独蒸也行

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-5-19 17:08:00

农村酿酒不搞固态大曲吗？

可以了kyle · 发表于 2017-8-2 14:39:28

黄酒也需要配槽

飞沙流沙 · 发表于 2017-8-2 18:39:52

加糟这个方法，是指做固态的吗，做大米蒸馏米酒，能用这个方法吗

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自蒸自饮自蒸自饮当前离线积分 2839	发表于 2017-3-27 18:30:57 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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