自酿记录

野鹤 · 发表于 2016-9-5 11:44:01

楼主很细心很用心，学习了。

北京时间 · 发表于 2016-9-5 13:50:35

呵呵，总算不是单机版了，谢谢关注回复。

酿酒要好喝 · 发表于 2016-9-5 22:19:58

容器太大了，米少，容器里留存的空气太多，酿酒容易酸～～

北京时间 · 发表于 2016-9-6 09:06:35

回去尝尝看，新的酒酿好了，晚上回去加进去。

冷面银狐 · 发表于 2016-9-6 10:04:10

您这是白酒还是黄酒呢？反正如果当黄酒味道不好就蒸馏成白酒吧，呵呵！

北京时间 · 发表于 2016-9-6 10:12:09

冷面银狐发表于 2016-9-6 10:04
您这是白酒还是黄酒呢？反正如果当黄酒味道不好就蒸馏成白酒吧，呵呵！

哈哈，信马由缰，酿成啥就是啥，最好是出黄酒，有味道口感不好到时候就蒸馏成白酒。

北京时间 · 发表于 2016-9-7 09:23:54

酿酒要好喝发表于 2016-9-5 22:19
容器太大了，米少，容器里留存的空气太多，酿酒容易酸～～

回去尝了，一点都不酸，略有甜味，苦味比较明显

北京时间 · 发表于 2016-9-7 09:45:18

继续啊。
昨天回去开盖尝了一下，没有酸味，略甜，苦味比较明显（不是那种特别苦），酒味很足，反正比以前喝过的黄酒都冲。没有酒度仪，不知道多少度，估计不会低于15度（纯属蒙的）。较前面几天没有明显变化。
前两天做的酒酿好了，加到坛子里去，继续发酵

加饭酒的米水比是怎么解决的呢？
最后会酿成什么东东呢？

我也很期待。

北京时间 · 发表于 2016-9-8 09:13:27

青红的感觉有了，口感略差，暂时封贴，等过段时间出酒再更新。

飓风3 · 发表于 2016-9-14 13:43:04

期待楼主的加饭酒

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