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酿酒吧»论坛 › 自酿葡萄酒专区 › 自酿葡萄酒交流 › 请教下酿葡萄酒密封瓶里的葡萄有些发白色了还能喝吗

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请教下酿葡萄酒密封瓶里的葡萄有些发白色了还能喝吗

发表于 2016-8-6 17:00:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

如题密封的瓶子没有加酵母三个星期左右了这几个星期持续高温看到瓶里的葡萄表面成白色了还有一些白色的气泡我过滤出来还能喝吗? 会不会腹泻？里面已经有酒精味了谢谢

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发表于 2016-8-7 17:59:41 | 显示全部楼层

倒了吧，感染杂菌了

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发表于 2016-8-10 09:45:37 | 显示全部楼层

不能喝、不好喝。感染杂菌了。可能是酒花病！下次注意操作卫生、尽量不要用手接触酒液、密封发酵阶段注意通风与温度

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