怀着好奇的心酿造第一瓶葡萄酒

xiaoli732 · 发表于 2013-8-4 22:10:36

7月30日开始酿葡萄酒，这已经是第六天了。

第一次酿，没经验没时间。7月29日买了七斤红堤，把地板拖干净，洗了洗葡萄，摊一层薄膜在地上，就晒了一晚。次日清晨发现还没干，不知道是水还是红堤里含的糖份，上班之前打开电扇对着它吹，吹了一上午。晚上回来就开始捏葡萄，一颗一颗的检查捏碎往里瓶里放，费了我九牛二虎之力大功告成。可惜我忘记拍照了，看看三天后怎么样吧。

xiaoli732 · 发表于 2013-8-4 22:11:27

晚上拍的，有点暗，颜色不太正。

看看下面这张怎么样？

xiaoli732 · 发表于 2013-8-4 22:13:51

看起来还不错，嘿嘿。也没管它，没有搅拌，我就抱着瓶子摇了几下，七斤没多少。

摸着瓶身有点黏黏的，应该是糖吧，我放了好多，就我那小手，抓了十来把呢。因为我喜欢甜的，不知道做好味道怎样？

xiaoli732 · 发表于 2013-8-4 22:16:50

这是今天8月4日拍的。

颜色变深了，上面飘的肉变浅了，是不是快成了，已经六天了，有点迫不急待。

第一次酿，大家等我的成果吧！

admin · 发表于 2013-8-4 22:25:38

明天应该就可以过滤皮渣进行二发了。

xiaoli732 · 发表于 2013-8-4 22:26:59

admin 发表于 2013-8-4 22:25
明天应该就可以过滤皮渣进行二发了。

咋过滤？用什么，我还没谱呢

zhengg229 · 发表于 2013-8-4 23:06:47

医用纱布把葡萄渣滤掉，操作时手上千万别沾油星，器皿消毒千万不要忽视！

xiaoli732 · 发表于 2013-8-6 21:51:14

黄酒大师发表于 2013-8-5 01:06
你的酒开始氧化啦。颜色不正常。

不是吧，我买的是红堤，本来就不是很红，没有不正常

xiaoli732 · 发表于 2013-8-6 21:54:03

过滤了一遍，汁肉分离，就用这两个瓶子。

xiaoli732 · 发表于 2013-8-6 21:59:55

这都是我昨晚的功劳！先赞一个

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