自酿葡萄酒记录（2013-08-01）

admin · 发表于 2013-8-6 11:14:37

分离皮渣前的样子。。。

admin · 发表于 2013-8-6 11:16:33

分离皮渣用的筛网

不锈钢盆用于接分离出来的葡萄酒。

admin · 发表于 2013-8-6 11:19:08

纱布盖到了不锈钢盆上，纱布喷了白酒，不锈钢盆用开水烫了一下。

广口瓶里面的样子

admin · 发表于 2013-8-6 11:26:06

分离皮渣ing，还不忘拍照给大家分享。。。我的分享精神值得各位酿友学习。。。

挤压完酒液的皮渣。。

分离出来的葡萄酒

admin · 发表于 2013-8-6 11:29:37

分离出来之后又装进了广口瓶

尝了尝，好酸，很失败啊。。。

zhengg229 · 发表于 2013-8-6 11:33:33

酒味大就正常，葡萄本来就带酸味。

admin · 发表于 2013-8-6 12:56:41

zhengg229 发表于 2013-8-6 03:33
酒味大就正常，葡萄本来就带酸味。

我总结了一下，变酸的主要原因是发酵温度高。下次我一定要注意控制发酵温度！

admin · 发表于 2013-8-6 13:07:29

把分离的酒转倒了饮料瓶，酒液水平面刚好到和标签上部持平。。。把酒放到了阴凉的地方贮存二发了。

zhengg229 · 发表于 2013-8-6 13:36:02

没好葡萄还是别弄了！口味差别太大！一个天一个地！

admin · 发表于 2013-8-6 13:44:48

zhengg229 发表于 2013-8-6 05:36
没好葡萄还是别弄了！口味差别太大！一个天一个地！

嗯，等等再弄。

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