自酿葡萄酒记录（2013-08-01）

zhengg229 · 发表于 2013-8-1 16:56:22

放在电脑旁时刻观察！

admin · 发表于 2013-8-1 16:58:25

zhengg229 发表于 2013-8-1 08:56
放在电脑旁时刻观察！

我现在担心发酵启动后，酒液会冒出来，，，我考虑是不是要换个容器啊。。

zhengg229 · 发表于 2013-8-1 17:00:47

还是换个玻璃或陶瓷的器皿装！

zhengg229 · 发表于 2013-8-1 17:01:45

好像背光发酿好一些。

admin · 发表于 2013-8-1 17:13:29

zhengg229 发表于 2013-8-1 09:01
好像背光发酿好一些。

嗯

admin · 发表于 2013-8-1 18:12:03

把我的5000ML的广口瓶消毒，开水烫

把饮料瓶里的葡萄倒进广口瓶，剩下的倒不出去，只能动刀了

饮料瓶割开，，倒葡萄。。。

倒完葡萄只有这么多。。。

xiaoli732 · 发表于 2013-8-1 19:27:43

看来酿葡萄酒没有那么麻烦嘛，我的还没管呢，已经第三天了

都市酒虫 · 发表于 2013-8-1 19:59:34

这个方法真不敢苟同啊！我一般是买酿酒葡萄：玫瑰香或赤霞珠，只要葡萄不是特别脏，没有农药残留就没必要洗。买来的葡萄经破碎-加硫-加专用酵母254-加橡木片半封闭发酵7天左右，第一次倒桶，二发3个月左右（葡萄品种不一样，二发时间不同），第二次倒桶，这期间一般经历了一个冬天，冬天气温低，有利于降酸。如果这时候装瓶，可以直接过滤。装葡萄酒瓶后，打软木塞，平放保存。如果有条件，第二次倒桶以后，密封保存一年或两年以后，口感会更好。

smile-rh · 发表于 2013-8-1 23:12:35

呵呵，以后也可以学着用这种快速方便的方法自酿葡萄酒了。

妳dの幸福、刺傷 · 发表于 2013-8-5 18:53:46

看的我心痒痒，所以我也买了三斤练练手艺

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