说烧酒【发酵篇】

洛阳新酿友 · 发表于 2015-1-6 19:44:40

新人学习中，感谢前辈的无私奉献。

酒量保健两不误 · 发表于 2015-1-27 00:03:45

很有意思。确实低温发酵，酒质会更好。

lvhuwei · 发表于 2015-1-29 09:19:33

值得仔细玩味的佳作！感谢——

春春 · 发表于 2015-1-30 19:07:20

谢谢，收藏了。

桓仁江东 · 发表于 2015-2-12 15:29:59

阿月老师的低温发酵20--26度是酒醅的温度吗？那么发酵室控制在多少度合适？

缘酒人 · 发表于 2015-3-31 11:11:29

特别有帮助，值得好好学习一下

176832005 · 发表于 2015-4-11 21:50:40

受益匪浅！~~

闲云野鹤 · 发表于 2015-4-18 00:00:29

发酵可以分批入缸发酵吗？
有个能装200斤粮食的缸，能今天蒸10斤放缸里发酵。明天再蒸10斤粮食放缸里，后天再10斤。。。。
是否可以？？？反过来哪，一大缸发酵好的粮食，今天蒸酒拿出10斤，明天再拿出10斤。后天。。。。
可以吗？

闲云野鹤 · 发表于 2015-4-18 00:01:30

在线等，，，急！！！！！

974180160 · 发表于 2015-5-7 16:05:33

新人学习中，感谢前辈的无私奉献。

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