血糯米：红曲米酒

eu1000 · 发表于 2016-5-24 22:21:48

对比去年做的常熟鸭血糯米，结果一个月后，居然很多完谷不化。那时的酿酒技术不行啊。

薛磊 · 发表于 2016-5-27 23:35:03

全部都用血糯米，不掺白糯米吗？

eu1000 · 发表于 2016-5-28 22:30:53

学习狷介老师的，加白糯米。

情人满天下 · 发表于 2016-5-29 22:28:04

学习了，
本以为，红米曲，是曲种微生物使米变红的，
原来是米本身就是红的

顺边问一下，这种米什么价位呢，

eu1000 · 发表于 2016-5-31 15:05:50

情人满天下发表于 2016-5-29 22:28
学习了，
本以为，红米曲，是曲种微生物使米变红的，
原来是米本身就是红的

是曲种微生物使米变红的.

江苏宜兴的血糯米，我自提100斤=450元。

芝麻糊 · 发表于 2016-11-13 19:28:09

方便时给个链接买血糯米的或者联系方式谢谢

bin029 · 发表于 2016-11-14 23:40:30

制造过程呢？

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