新人初酿（黄酒）

乐不思蜀 · 发表于 2016-5-25 21:26:31

虽说我没做过黄酒，但是，看你发的图片，根据我做白酒的经验，已经是成功了。再等几天，上面的酒液变清，基本上就成了。发酵结束的标志，做白酒的经验是不再产生气泡，可以借鉴。还有一个经验是，宁可多发酵几天，别发酵不完全。

卖零食的和尚 · 发表于 2016-5-31 17:58:02

15天了

difv5210 · 发表于 2016-6-1 08:11:38

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卖零食的和尚 · 发表于 2016-6-5 10:55:52

加水20天

卖零食的和尚 · 发表于 2016-6-13 10:45:52

这是前几天拍的第26天的样子

卖零食的和尚 · 发表于 2016-7-6 17:35:47

51天的发酵~今天终于结束，进入澄清阶段了

xiaohero · 发表于 2016-7-6 19:26:51

看起来不错！味道怎么样？

kevinzhang19701 · 发表于 2016-7-6 19:47:53

真不错

米二 · 发表于 2016-7-6 22:04:13

用的是什么曲子？

卖零食的和尚 · 发表于 2016-7-6 23:52:49

xiaohero 发表于 2016-7-6 19:26
看起来不错！味道怎么样？

尝起来首先没有酸味，比较干酒味比较重~估计放一段时间会更好~

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difv5210 difv5210 当前离线积分 840	发表于 2016-6-1 08:11:38 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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