今年酿制的桑葚酒！新鲜！快要出炉了！

skipe2008 · 发表于 2016-5-25 12:55:34

我一次都没有翻动，还以为不用管了呢！估计最后加进去的糟有问题，因为最后这批桑椹发酵时没有用果酒酵母，用的甜酒曲发酵。

skipe2008 · 发表于 2016-5-25 23:42:33

我的水酒是分两批入坛的，第一批入坛有10天了，第二批才4天，昨日才发现起白，这种情况可否压榨取水酒呢？

钦弓A · 发表于 2016-5-26 10:10:43

skipe2008 发表于 2016-5-25 23:42
我的水酒是分两批入坛的，第一批入坛有10天了，第二批才4天，昨日才发现起白，这种情况可否压榨取水酒呢？

尝尝味道还行的话，榨了吧，可以取了！

skipe2008 · 发表于 2016-5-26 21:03:27

昨晚将上面起白的部分取出了，今日一天没有起白了！不晓得是不是没有问题了呢？

钦弓A · 发表于 2016-5-27 08:43:32

天天翻动，不起白，多放几天再榨，没事！

skipe2008 · 发表于 2016-5-29 13:55:46

钦弓A 发表于 2016-5-27 08:43
天天翻动，不起白，多放几天再榨，没事！

你上次说到水酒可以秋冬取酒水，是否就是要到秋冬才压榨呢？

钦弓A · 发表于 2016-5-30 08:39:11

skipe2008 发表于 2016-5-29 13:55
你上次说到水酒可以秋冬取酒水，是否就是要到秋冬才压榨呢？

是的，但必须满缸密闭，搞不好就坏了。

skipe2008 · 发表于 2016-5-30 12:22:42

钦弓A 发表于 2016-5-30 08:39
是的，但必须满缸密闭，搞不好就坏了。

如果这样的话，后面就不能搅拌了吗？

钦弓A · 发表于 2016-5-30 15:53:49

skipe2008 发表于 2016-5-30 12:22
如果这样的话，后面就不能搅拌了吗？

就不用搅了，只是风险大，搞不好就坏了。权当实验吧！

yd_rich · 发表于 2016-5-30 17:04:17

我跟你是同一天弄的，你有没有开始滤酒了？

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