云南黑玫瑰葡萄酒开始酿制

zhengg229

早上买了三十斤云南黑玫瑰葡萄，开始第一次酿制葡萄酒！

zhengg229

忙了一上午总算装瓶了

admin

葡萄看上去不错啊

zhengg229

正在发酵中，香气满屋！

zhengg229

又加了些糖，现在这模样了！

admin

颜色真好看

zhengg229

葡萄黑玫瑰葡萄黑玫瑰
原文名称：Black rose
品种来源：黑玫瑰为美国加州于20世纪50年代杂交选育出的鲜食葡萄品种，亲本为（Damas rose×无核紫）和瑞必尔。我国各地均有栽培。
植物学特征：嫩梢绿色，无绒毛。幼叶薄，叶面浅紫色，有光泽，叶片上表面有稀疏绒毛，下表面无绒毛。成龄叶较大，近圆形，中厚，深绿色，5裂，裂刻浅，叶片波浪状，叶表面光滑，叶背有稀疏白毛，叶缘锯齿大，稍钝。叶柄洼呈椭圆形。叶柄紫红色，且短于中脉，节间短。两性花。
果实性状：果穗大，平均穗重700克，圆锥形，有小歧肩，穗形紧凑美观。果粒大，平均粒重8.0克，长椭圆形，黑紫色，果皮厚而韧，果粉厚，果肉肥厚而脆，可溶性固形物含量17.0%，含酸量0.6%左右。果味浓，酸甜适口，果粒着色稍不整齐。
生长结果习性：树势强，生长旺盛，抗逆性较强，对土壤、水肥要求不严。平均每果枝有果穗1.37个，果穗多着生在第4至6节，丰产，但果实易患日灼病，成熟前水分不均匀时易发生裂果。在河北怀来地区，4月下旬萌芽，6月上旬开花，8月上旬果实着色，9月下旬果实成熟，从萌芽到成熟需160天以上，属晚熟品种。
栽培要点：黑玫瑰大穗大粒，水土适应性强，容易栽培，适宜在西北、华北干旱、半干旱地区栽培，适于棚架或“T”形篱架整形、中短梢混合修剪。该品种易患日灼和成熟前易发生裂果，生产上必须予以重视，及时采取防日灼和防裂果的技术措施，以免给生产带来损失。
  

zhengg229

昨天晚上将酒倒瓶进行二次发酵！

zhengg229

今早又去批发市场找黑玫瑰葡萄，没找到。看度娘介绍应该还没下市！还有机会。