去年的苹果

静听吧友说 · 发表于 2016-4-29 04:52:45

各位大师我这还有200斤去年的苹果，都不想吃了，这都到五一了已经失去了原来的翠酸感，只剩下香甜味了，我想把它做成果酒，不知还能出酒吗？请指教。还有一个想法就是:闻着一股浓浓的果香味，好像还带有酱香味，还想把它切碎掺在蒸好的高粱里一起发酵，不知将来蒸出的酒是啥味道？请问吧里的老师有这样做过的吗？请指教！

admin · 发表于 2016-4-29 14:20:03

直接做果酒多好啊

静听吧友说 · 发表于 2016-4-30 20:45:21

当时是留500斤吃的，到现在都吃够了。现在没有酸甜翠的味道了，只有一种酱香酒的苹果味，我想用它做酒，不知能否做出酱香酒？

酿酒要好喝 · 发表于 2016-5-4 09:49:11

苹果酒能酿出来，酱香酒估计出不来～～

tianxv · 发表于 2016-5-6 11:30:48

去用高粱和苹果做过酒，味道相当的好，不过没有酱香味，有一股淡淡的果香味。

drjry · 发表于 2016-5-6 15:31:46

我也试一试哈

上次那杯酒 · 发表于 2016-5-16 18:41:46

建议直接做果酒。

上次那杯酒 · 发表于 2016-5-16 18:43:32

加到高粱等原料中酿酒，就是果香味白酒，贵州醇酒厂曾经做过，没有市场。当然，如果你喜欢就另当别论了

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