有用北方小麦酿啤酒的吗？

以酒会友 · 发表于 2016-4-11 09:19:28

我们自家小麦很多，请教大家有用自产小麦酿制啤酒的吗？欢迎大家踊跃发言！谢谢！

上次那杯酒 · 发表于 2016-5-16 18:56:29

可以作为辅料使用

以酒会友 · 发表于 2016-5-17 23:50:10

想着就地取材哈哈，谢谢各位！

阿杰20032003 · 发表于 2016-5-18 11:48:15

相当的没有问题可千万不要以为土产的不好恰恰相反自己种出来的是宝贝任何一种麦子都能酿啤酒

bujie · 发表于 2016-5-24 17:34:47

做小麦啤酒一般用发芽后烘干的小麦芽，比利时小麦白啤用未发芽小麦粉，但需要糊化和添加阿法淀粉酶。

以酒会友 · 发表于 2016-5-28 23:00:39

谢谢朋友们，自酿啤酒不是容易的事儿啊！

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