请教：黄酒清浊两部分，究竟那部分有营养？

无为

如题，有人说浊部分含有很多酵母菌，有营养。究竟那部分更有营养呢？

无为

没人能回答？

静尘

没遇到这个情况，沉淀后沉淀物我都倒掉了。

灰次狼2011

沉淀物质可以蒸馏白酒

阿杰20032003

下边的泥汤有营养.  是真的. 有益菌 酵母 蛋白质 纤维素都很丰富.   
经过多年苦心研究,我终于知道酒泥的最佳吃法了.为回馈广大酒友,现公布我的研究成果:
1.混着粮食喂鸡或猪.
2.做肉焖子或香肠时,把部分酒泥混入,既当红曲色素,又有实际蛋白含量.
3.混入面粉,做手擀面.
4.炖肉时,可放一些,替代白酒,既解腥,又上色.

junge581

阿杰开发的应用还真多。楼主的图片清浊分离好像不充分。

自己的酒泥蒸酒后都丢掉了，有部分拿去浇花了，浇花是记得先用少量土发酵一下。