有个酿友问了个问题！

孙万里 · 发表于 2018-5-22 19:15:51

上次那杯酒发表于 2016-5-16 18:40
建议在鲜果汁中加酒精到4度再发酵

不明白，能详细说说吗？是不是怕杂菌感染？

a1291391089 · 发表于 2019-3-3 22:10:00

这个桑葚需要除梗么

钦弓A · 发表于 2019-3-9 19:11:19

a1291391089 发表于 2019-3-3 22:10
这个桑葚需要除梗么

不除，工作量大了，当然有精力除去更好！

煮酒论英雄1212 · 发表于 2019-5-17 11:59:36

今年做了四十斤桑葚，发酵了有十三天，用的是安琪的果酒酵母，老师看看我这发酵得怎么样，尝了下酸味重，甜味次之，然后是酒味

煮酒论英雄1212 · 发表于 2019-5-17 12:00:28

准备发酵到二十天看看

上次那杯酒 · 发表于 2019-8-14 16:45:25

长见识。

上次那杯酒 · 发表于 2019-11-11 18:45:29

孙万里发表于 2018-5-22 19:15
不明白，能详细说说吗？是不是怕杂菌感染？

保证发酵安全。

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