糖化后的水处理问题

HONGWENGJIE2005

粮食糖化后，渗出很多甜水，怎么处理？前面看有大师给别人回答是蒸馏时加入。转缸发酵时能不能放一起发酵，请大师指导。

金玉

能放一起发酵

HONGWENGJIE2005

金玉 发表于 2015-11-25 10:12
能放一起发酵

谢大师，糖化时室温12度，粮食里面19度。糖化二天，水很甜，有小泡，请问可发酵了吗

金玉

HONGWENGJIE2005 发表于 2015-11-25 13:31
谢大师，糖化时室温12度，粮食里面19度。糖化二天，水很甜，有小泡，请问可发酵了吗

糖化温度太低，不好说

HONGWENGJIE2005

金玉 发表于 2015-11-25 16:01
糖化温度太低，不好说

闻的时候有酸味，昨天下午我把它放到钓鱼箱子里了，放了热水。