请问野生山葡萄，猕猴桃酿酒如何

yzl2000 · 发表于 2015-9-14 09:41:23

邻居家刚上山摘的野山葡萄和我老爹上山打的野板栗，野山葡萄对门叔叔六十多一天弄了三十多斤，板栗是我老爹三个人上山玩，忙了半天搞了三编织袋

yzl2000 · 发表于 2015-9-14 09:43:05

山上东西多得很，生虫子很快没法长时间储存

yzl2000 · 发表于 2015-9-14 09:46:53

葡萄大概有市场上卖的吃的葡萄的三分之一到二分之一那么大

yzl2000 · 发表于 2015-9-14 09:49:19

还有野猕猴桃差不多要五六个合起来相当于一个种植的猕猴桃那么大，但是又酸又甜，比种的味道足

朱定国 · 发表于 2015-9-14 15:33:59

山葡萄酿酒非常好的，中国还有专门的山葡萄酿酒标准。猕猴桃到是试过一次，发酵的酒度不高，而且酸味较重

来点红的 · 发表于 2015-9-14 21:44:25

酒如果很酸涩的话，可以用浓缩果汁来调味，几滴就可以把一瓶酒的酸涩调过来，很神奇的。也可以在酿前用小苏打粉来调，慢慢试吧

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