我的葡萄酒葡萄皮都沉底了

sasi67741104 · 发表于 2015-9-17 14:25:38

问世间酒味发表于 2015-9-13 13:43
以前看别人的帖多次提到发酵7··8天就滤去皮渣，想不明白为什么，也有些不以为然。今年酿了些果酒，规 ...

原来这样啊。那如果不蒸馏直接过滤澄清喝呢？一次发酵不过滤的也会苦吗？

问世间酒味 · 发表于 2015-9-17 19:46:51

sasi67741104 发表于 2015-9-17 14:25
原来这样啊。那如果不蒸馏直接过滤澄清喝呢？一次发酵不过滤的也会苦吗？

这个我也没有试过，想当然也会苦些的

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