葡萄装桶2天了，有白膜。求助！！！

君伴夜百合~ · 发表于 2015-8-30 10:08:53

葡萄装桶2天了，没有发酵的迹象，有白膜。求助老手们，该怎么办啊，请帮忙解决一下，

zhengg229 · 发表于 2015-8-30 10:27:18

己感染杂菌。
是不是没用果酒酵母？是不是洗过葡萄后没有晾干？

要想做好葡萄酒，建议仔细看一下这两个链接！

http://www.niangjiu8.com/thread-1117-1-1.html

http://www.niangjiu8.com/thread-2005-1-1.html

朱定国 · 发表于 2015-8-30 12:27:46

恭喜，可以做果醋了

coolday · 发表于 2015-8-31 12:45:55

心情无比沉重啊。。买葡萄重新做吧。

君伴夜百合~ · 发表于 2015-9-1 09:04:10

苦啊，还要再做。把这次的安朱老师的说做成醋

H_@_H · 发表于 2015-9-6 15:57:06

现在倒掉从做还来得及，正式的酿酒葡萄9月底到10月初才到采摘期！

来点红的 · 发表于 2015-9-8 08:54:43

下次酿前时加10克偏重亚硫酸钾杀菌，24小时后再放哮母，酿葡萄酒用水很普通，只是不能用污染的水，大部分城市的自来水都成问题，可以用矿泉水。

君伴夜百合~ · 发表于 2015-9-9 09:43:46

来点红的发表于 2015-9-8 08:54
下次酿前时加10克偏重亚硫酸钾杀菌，24小时后再放哮母，酿葡萄酒用水很普通，只是不能用污染的水，大部分城 ...

谢谢，下次一定注意

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