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一个末级酒鬼的自白 小弟爱酒，爱饮酒，爱酒带给人的氛围。扒拉扒拉自身，没什么爱好，恐怕就剩下酒了吧。喝酒多年，喝醉次数犹如天空繁星啊，数不胜数。每当醉后次日，拍拍快要裂开的头，随即心中暗暗发誓，再也不过量了。如此这般，周而复始，胃越喝越差，量越饮越小。 从五年前在苏州喝过两次店家自酿的青梅，便对果酒产生了好感。好入口，不伤胃。最重要的是配上几样精致的苏州菜，简直绝配。吃上一口盐水虾，与好友举杯饮下一口青梅，那种感觉如今都历历在目。一人正上一斤青梅，那三分微醺的感觉才是作为酒应该带给人最后的酒后感吧。次日早晨起床，人也是神清气爽的。 前些日去丽江游玩，家家美食小店都有自己酿的果酒。每餐饭小弟必点上一斤青梅或桑葚。后发现桑葚比青梅还要好喝。于是回程后，在网上查阅一些果酒的资料，想买些精品一点的佳酿。后而发现国内果酒市场门槛低，市场混乱，想要淘到一些美酒也是颇为困难。进而脑中迸发出自己 酿酒的概念，接着查了一些资料，然而当我想更进一步了解的时候，发现已经没有渠道了。 在DD网、TB网搜索一番，根本就没有酿造果酒的书籍可供参考。万幸是发现了还有一个可以交流果酒酿造的论坛，是了，就是我们这里。于是小弟怀着无比虔诚的心来到了这里，发了这个帖子。希望能在这里结识一群爱就的良师益友。愿朋友们多教我，推荐一些果酒酿造的书籍或者文献。国内有没有哪个城市有比较集中的果酒酿造厂，我想去参观一下，学习一下。大家可以相约来一趟美酒之旅。也可以帮我推荐几款好喝的可以买到的果酒。 小弟在这里谢谢大家，希望能尽早加入这个爱饮、爱酿的大家庭。
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发表于 2015-8-24 11:11:37
发表于 2015-8-24 12:35:47
楼主
等明年酿制桑椹酒
