黄酒生熟工艺合而为一

H_@_H · 发表于 2015-8-28 16:11:04

白白浪费了那么多熟粮食啊

用心酿好酒 · 发表于 2015-8-28 21:06:47

为何弄得这样复杂？

song65658 · 发表于 2015-9-6 17:10:27

实验情况怎样啊，怎么没下文了。

kgdicdn · 发表于 2015-9-6 22:25:14

广东夏天温度较高.酿生料黄酒很成功.微酸有小小苦味.但续后混酿熟料黄酒酸度太大.所以全部蒸酒了.共240kg粮加50kg52度酒.初蒸出酒约170kg平均约50至51度.(酒头酒尾约65kg平均约20度.正准备混入酒槽二次发酵.熟料部份实际未完全发酵.)
口味同全熟料酒差不多一样.但出酒率比纯熟料酒高产.

kgdicdn · 发表于 2015-9-6 22:39:31

用这酒曲糖化熟料的

5211314 · 发表于 2015-9-7 22:56:13

学习了~！！求图片

鸟龙 · 发表于 2015-9-8 22:29:26

额，太过复杂了吧！

kgdicdn · 发表于 2015-9-19 00:31:28

kgdicdn · 发表于 2015-9-19 00:42:11

kgdicdn · 发表于 2015-9-19 00:44:16

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

黄酒生熟工艺合而为一

本帖子中包含更多资源

浏览过的版块

站长推荐 /1