本帖最后由 酿酒勇 于 2015-8-4 14:40 编辑
在咱论坛和qq群混了已经小半年，期间拜读了许多老师的帖子，看了许多老师的指点和众酿友的探讨，早就心中痒痒想要动手自酿，更想喝到纯粮的佳酿。可是我又不会酿酒，没办法只好买来老师们的佳酿过嘴瘾 已经买了好几次，就这样一边慢慢的准备着自酿的工具，一边享用着别人自酿的美酒，心想着这样也不错。。。 可就在前两天，又在qq群里买酒时被介师抓住了  批评我这么久了还没动手自酿...不好意思中...  没法再偷懒了 今天弄2斤大米试验一下，也算是对咱论坛、群、老师、童鞋有个小交代 进入正题，我真的开始自酿了 1007克的大米，成饭3242克，摊凉中~ 饭、坛、曲合影
已经装坛
坛子太小装不完，剩下的用保鲜膜封在盆子里
一切都是按照老师帖子上的步骤来的，上午11点装好的坛子、盆子，下午还没反应，闻着还是米饭香。对了，我用的是网上买的甜酒土曲，2斤米用了4克
 [size=0.83em]Q8{2ZS$LS[XPWGX3UT}Z6P1.png (528.67 KB, 下载次数: 2)
下载附件 [url=]保存到相册[/url]
[color=rgb(153, 153, 153) !important]1 小时前 上传
48小时了，坛子下面的水有2厘米厚，这是今天12点的照片，早上7点我抱着坛子摇过。现在坛子壁上有明显气泡，能听到发酵起泡声音，就像螃蟹吐泡泡。打开盖子闻了闻，廖糟味比昨晚更浓烈，没尝味道。
盆子里的和坛子的状况没啥区别，就是保鲜膜上一层水珠，摇着下面有水。 |
| 
/1 
发表于 2015-8-2 19:18:25
楼主
真心谢谢你 