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楼主: 清酒厂长

7天酿成黑米酒

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发表于 2015-8-17 15:29:15 | 显示全部楼层
我下回也试一试

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勇哥快告诉我袱汁酒的工艺秘方。  发表于 2015-8-17 17:54
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发表于 2015-8-17 16:09:31 | 显示全部楼层
厂长,我按你的方子也酿出了黑米酒,颜色也相当的诱人,可我就是不知道米酒什么味道,我尝了尝,酸的,也不算是太酸,没有一点甜味,略微有酒的味道

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装瓶后为什么会变酸?没煎?  发表于 2015-8-28 17:17
用的什么酒曲?我的开始不酸,装瓶7天后才变酸。喝下去一分钟后,火热。其实酒精不少。  发表于 2015-8-17 17:53
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发表于 2015-8-18 08:22:08 | 显示全部楼层
子夜 发表于 2015-8-17 16:09
厂长,我按你的方子也酿出了黑米酒,颜色也相当的诱人,可我就是不知道米酒什么味道,我尝了尝,酸的,也不 ...

用的大竹酒曲,买酒曲的也是吧里的一个吧友

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看来7天不够,要多发酵十天。  发表于 2015-8-18 09:18
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发表于 2015-8-18 08:23:27 | 显示全部楼层
用的大竹酒曲,买酒曲的也是吧里的一个吧友
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发表于 2015-8-18 10:14:08 | 显示全部楼层
时间不够能喝不?酸了煎酒的时候加点白糖可以不?

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能喝。酸度跟葡萄酒差不多,陈放一段时间会减轻。  发表于 2015-8-18 13:03
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发表于 2015-8-20 09:58:44 | 显示全部楼层

厂长开玩笑吧 我不懂什么洑汁酒啊
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 楼主| 发表于 2015-8-20 19:29:29 | 显示全部楼层
酿酒勇 发表于 2015-8-20 09:58
厂长开玩笑吧 我不懂什么洑汁酒啊

http://www.niangjiu8.com/thread-3488-2-1.html
12楼说的教程
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发表于 2015-8-22 15:52:17 | 显示全部楼层
学习了
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发表于 2015-8-23 12:18:04 | 显示全部楼层
不错不错。颜色挺好看的!

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感谢大师鼓励~  发表于 2015-8-23 16:42
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发表于 2015-9-30 16:11:13 | 显示全部楼层
学习了,赞一个
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