有没人试过白酒加麦芽糖

cwsff

今年试做了点麦芽糖，感觉一下吃不完，不知道有没人试过白酒放麦芽糖，最终颜色口感怎么样。还有白酒和麦芽糖比例多少？有经验的请赐教。

紫晖

麦芽糖不发酵的话就是只利用了甜味，就是做成了甜白酒，估计不好喝。

cwsff

紫晖 发表于 2023-3-12 16:00
麦芽糖不发酵的话就是只利用了甜味，就是做成了甜白酒，估计不好喝。

主要是到桑葚酒的季节，我是考虑放白糖或冰糖不如用麦芽糖，看有没麦芽糖香味。