如何提升家酿品质？

FASCES · 发表于 2023-1-30 17:18:49

高处不胜寒~
低处啼莺舞燕，小桥流水飞红

7224897kzl · 发表于 2023-1-31 09:22:41

51279467 发表于 2023-1-30 16:27
既然都在做大曲了，那么就干脆做到底，
为了增加酒的品质，果断的进行配糟，万年糟的工艺，
再配上窖泥 ...

我新手，这是第一次做固态酒，直接就上了大曲，没经过小曲固态。
现在主要还是做的清香，图的就是流程简单。
以后清香做熟练了，应该会往浓香走

pkvs02008 · 发表于 2023-3-14 14:57:57

十斤粮食太少了，只能算玩具，不具备基础条件

地水火风 · 发表于 2023-7-25 20:38:08

整粒清香大曲我怀疑你粮食吃曲没吃到多少高粱干它大开花吹到30+拌曲后再吹凉

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