白酒勾调交流贴，关于低度白酒

weikang · 发表于 2022-5-25 17:58:26

自己试过原浆加纯净水降度，60度降到50度有水味，醇厚度降低。再降到42度水味严重没法喝了。
喝过天之蓝梦之蓝42度，人家那低度酒一点水味都没有。是怎么回事？
另外我自己降度后又放了一个月水味也并没有改善多少。这是什么原因？

weikang · 发表于 2022-5-25 17:59:43

用尾酒降度就不会有这种现象，只是影响了酒质

水流星 · 发表于 2022-5-25 19:09:37

参考大酒厂高端酒勾调后放多久才包装。

水流星 · 发表于 2022-5-25 19:11:05

貌似都是以年来计算的

老酒仙翁 · 发表于 2022-5-27 13:34:40

加点添加剂进行，什么香型加什么香型。

weikang · 发表于 2022-5-28 09:28:32

老酒仙翁发表于 2022-5-27 13:34
加点添加剂进行，什么香型加什么香型。

加不怕，就怕检测越来越严格

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