肛开始学酿酒

guairenshi · 发表于 2022-3-16 15:02:35

我是这样打算的
1 大米泡水24小时
2 蒸熟
3 晾干并加入酒曲24小时
4 放到罐子里，加水，密封发酵10天
5 把酒槽放到蒸馏器里蒸馏

请问有什么问题吗？

天使蓝颜 · 发表于 2022-3-16 16:52:43

我也是刚学做，还没出过酒呢

老酒仙翁 · 发表于 2022-3-17 09:42:15

:lol

冰是沉睡的水 · 发表于 2022-3-17 21:40:22

加入酒曲后就应该放到罐子里

51279467 · 发表于 2022-5-23 17:13:31

10天时间太短了吧？
再少也要2周啊

51279467 · 发表于 2022-6-28 09:15:12

大米出酒率高，用安琪酒曲，操作难度小，按照说明书来做，极其简单。

大胡子老曹 · 发表于 2023-4-2 22:30:12

是肛门的肛吗

西瓜汁 · 发表于 2023-4-7 22:00:10

标题党

iexyh · 发表于 2023-4-11 15:20:12

我是这样做的
1 大米泡水2小时
2 加水蒸熟，就是普通大米饭
3 晾凉并加入小曲酒曲拌匀不密封放24小时
4 放到罐子里，加凉白开，密封发酵10天（室温23度以上）。室温低延长发酵时间。
5 把酒醅放到蒸馏器里蒸馏
6 把酒糟倒入下水道
7 把酒喝掉

gdgkm · 发表于 2023-4-23 12:15:03

大米泡24小时就变质了

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