自制蒸酒器发问

FASCES

现在是用450X450的304不锈钢密封桶做的甑，一次也就50斤左右新粮的量，渐觉太小不堪用。冷却是用2.2米长，直径16厚1的紫铜直管，装在32的PPR管里，两头加三通，用19的软管接循环水冷却，目前出酒端铜管温度与水温相等，基本不会跑蒸汽。
于是乎，想换成600X600的304不锈钢密封桶，蒸格也准备和之前的做法一样，去切个600的孔板，上面钻孔一圈六个，装120长的螺栓，这样上部就有约480的空间可以用，总容量比之前的要大不少。而冷却器，这次想在盖上开38的孔，安一个38的90度弯头，再连上一根2.4米长直径38厚1.5的紫铜管，外套63的PVC管接循环水冷却。
电钻角磨机等各种工具齐全，只是焊接的部分找做不锈钢加工的地方弄而已，其它的地方都可以自己做，还是有一定动手能力。且因住顶楼，楼顶的一个小阁楼空间也足够用。之所以想把冷却管从16改为38，是觉得管细有些憋汽的样子，且出汽小，流酒也就小，接酒时间太长。
就想请教一下有经验的大佬们，冷却水一直保证接近室温（现在15度左右），用2.4米长，38X1.5（实际内直径35）的紫铜管，能否够冷却这个容量桶出的蒸汽啊？
望不吝赐教

prosub

安全起见，还是买正规厂家的设备吧
约大的设备越危险

紫晖

我是40*40的桶，用的是一寸的波纹管，内径32毫米吧，我觉着不错，再粗点感觉也可以。

FASCES

不知管在冷却水中的部分，有多长呀？
再就是，你这样一桶蒸固态与液态，从出头酒到结束，得多长时间啊？

FASCES

这几日，又看了下淘宝上的，专门做的设备确实感觉安逸。不知哪位，对那个什么“河南永康”的商家有了解没有呀？

米二

我目前用的是河南欣*昊的55升的，用着还行

源天郑

谁有能装200斤的，我也想要一个来，特别是蒸饭摊凉一体 的，感觉能省很多工。

FASCES

似乎55升的小了吧，试过一次做多点与做少点，劳动差别也不大。细想若50斤做两次，还真不如100斤一次搞定方便。现在又添了个60X60的大桶，正在改造，只是不知道是否好用了，完工之时，再来上图。设备方面，个人觉得，毕竟原理简单，如果有动手能力，自己做也是可以的。我的打算是，60/70厘米及以下的锅完全就可以自己做，等有能力上1米或1米2的大锅后，再买成套的设备。

紫晖

FASCES 发表于 2021-11-28 03:24
不知管在冷却水中的部分，有多长呀？
再就是，你这样一桶蒸固态与液态，从出头酒到结束，得多长时间啊？

1寸管子的话，浸入水里的不到一米就够了，出酒时间没有测过，大约一锅得1小时以上了，这个跟火力有关。

浙江的老陈

楼主您的设备做好了吗？我等了半年了，很想看看您的杰作就看看也很高兴，还有您60*60的桶用什么加热？