自备粮食烤酒的猫腻在哪里？

好男儿当痛饮

翰森 发表于 2021-12-24 17:24
问题是蒸馏前都可以看到是真正的酒醅放进锅里的，那么多人都可以来参观。不会一个明白人都没有吧？

锅底水呢？酒醅也可以是蒸馏过的酒糟混合酒醅，哪怕就是纯酒糟，也没几个看得出来。

翰森

好男儿当痛饮 发表于 2021-12-24 23:20
锅底水呢？酒醅也可以是蒸馏过的酒糟混合酒醅，哪怕就是纯酒糟，也没几个看得出来。

我今天还听说这个天气11天出酒。至少用的就不是酒曲了，糖化酶做的。