对于川法小曲酒的感悟一二

朱定国 · 发表于 2016-9-24 22:59:57

曳柳清风发表于 2016-9-24 13:03
又挖好贴，咋就看不烦呢，拜读几遍，百看不厌

zhshm999 · 发表于 2016-9-25 18:13:12

写得相当好学习了谢谢

朱定国 · 发表于 2016-9-26 11:12:54

zhshm999 发表于 2016-9-25 18:13
写得相当好学习了谢谢

不客气

wl000fb · 发表于 2016-9-26 11:24:21

老师,熟料发酵时加一点10年以上的成品酒能提升酒的品质吗？不是一种粮食型的问题可以加吗？

朱定国 · 发表于 2016-9-26 16:43:51

wl000fb 发表于 2016-9-26 11:24
老师,熟料发酵时加一点10年以上的成品酒能提升酒的品质吗？不是一种粮食型的问题可以加吗？

我建议成品酒加入。

wl000fb · 发表于 2016-9-26 22:59:19

朱定国发表于 2016-9-26 16:43
我建议成品酒加入。

是出酒以后在成品酒里加老酒陈放。

深巷飘香 · 发表于 2016-9-28 10:12:57

朱定国发表于 2015-6-17 16:14
文中说到几位老师，都别介意啊，人生嘛，无非是笑笑人家再让人家笑笑而已！
酿酒是一个很没有前途的行业， ...

朱老师你好，我是新手，网上找到一些酿酒知识都是片面的，请您推荐几部适合新手系统全面的书

朱定国 · 发表于 2016-10-7 11:10:53

深巷飘香发表于 2016-9-28 10:12
朱老师你好，我是新手，网上找到一些酿酒知识都是片面的，请您推荐几部适合新手系统全面的书

李大和的酿酒工沈怡方的酿酒全书

深巷飘香 · 发表于 2016-10-8 11:14:49

朱定国发表于 2016-10-7 11:10
李大和的酿酒工沈怡方的酿酒全书

多谢朱老师酿酒工已买，再买全书。

朱定国 · 发表于 2016-10-8 13:47:00

深巷飘香发表于 2016-10-8 11:14
多谢朱老师酿酒工已买，再买全书。

不客气

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