求教酒曲

bin029 · 发表于 2015-6-13 23:14:51

本人想自学酿米酒，请问朋友们有什么好的酒曲推荐呢？我主要是用米酿造得。最好可以加个网购的链接。谢谢

酿哥 · 发表于 2015-6-14 01:52:05

这个问题难回答，酒曲是没有最好的，每种酒曲都有酿出好酒的，不同的酒曲风味有所不同。推荐你轮换酒曲用，你觉得那个好就认定那个好。每个人的口味也有所不同，市场上各种酒都有喜欢喝的人。
决定酒质不光是酒曲，更重要的是原料和发酵工艺过程管理。

清酒厂长 · 发表于 2015-6-14 09:48:34

本帖最后由清酒厂长于 2015-6-14 10:00 编辑

苏州蜜蜂酒曲
四川大竹酒曲
广东紫枫酒曲
福建叶网酒曲

zhengg229 · 发表于 2015-6-14 10:01:48

个人觉得，只要不是生料曲，生熟两用曲。其他曲都好！偏爱土曲这一类！

朱定国 · 发表于 2015-6-14 13:04:57

第一次的话建议选用大酒厂的酒曲啊

bin029 · 发表于 2015-6-14 14:01:38

清酒厂长发表于 2015-6-14 09:48
苏州蜜蜂酒曲
四川大竹酒曲
广东紫枫酒曲

谢谢你的分享

bin029 · 发表于 2015-6-14 14:03:02

酿哥发表于 2015-6-14 01:52
这个问题难回答，酒曲是没有最好的，每种酒曲都有酿出好酒的，不同的酒曲风味有所不同。推荐你轮换酒 ...

谢谢你的回答

admin · 发表于 2015-6-14 16:19:49

清酒厂长发表于 2015-6-14 09:48
苏州蜜蜂酒曲
四川大竹酒曲
广东紫枫酒曲

为何木有安琪？

清酒厂长 · 发表于 2015-6-14 16:22:41

admin 发表于 2015-6-14 16:19
为何木有安琪？

路人皆知，毋庸赘言。

bin029 · 发表于 2015-6-14 16:30:51

清酒厂长发表于 2015-6-14 09:48
苏州蜜蜂酒曲
四川大竹酒曲
广东紫枫酒曲

请问你有它们的网址或购买的链接吗？

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