四天哥谈酒的安全

湖州小开

      大一开始规模化喝酒，喝到现在，就中间说要戒酒戒了大半年，说戒就戒意志力还挺不错，一桌饭给人劝酒实在推不过喝了几口，马上复喝了。验证了我的一个观点：戒这东西，永远别来第一口，一来准完蛋。刚破戒喝酒那会，还给自己找理由，咱喝少喝好，从此开始学习酒类知识，持续感兴趣到现在，可以说是知识渊博了。于是接触到了酒类食品安全的问题。有喝酒朋友看到我的说说，也了解了这点的话，也是功德。


      酒能给人快乐。但就确实不是什么好东西，戒酒那时，我在日志将之比喻为来自地狱的液体。然而在这商人诚信崩塌沦丧商人良心惨被狗吃三年从商六亲不认的今天，酒更是染上了奸商的污浊，食品安全真危险。
      现在谈到重点！千万别喝镇上小店所谓的粮食酒！按我对法律的理解，他们是在犯法！为什么公安不抓他们我们管不着，但我们能管住自己的嘴不喝。说是粮食酒，你见过他们煮粮食吗？他们的发酵池在哪儿？他们的蒸馏器在烧酒？特别是蒸馏烧酒，要是设备小，那是个很慢的过程，产量很低的，他们的酒哪儿来的？他们勾兑的。错！他们上游买的，勾兑他们还不会呢。可想而知，他们的氰化物是怎样的超标，他们的添加剂是如何超量添加！
      先说说低档酒的生产。低档酒是由食用酒精勾兑。食品酒精的低档货由木薯和糖厂的糖渣发酵酿成。这种食用酒精基本没有粮食香味，像木薯酒精还含有剧毒氰化物。酒厂将食用酒精去毒，兑水兑香精，几天就完成生产过程。这样的酒有北京二锅头等，便宜又能过酒瘾。要和便宜酒，建议买大厂的。相对安全，去氰化物去的干净，加香精糖精也有节操。推荐红星二锅头十元左右，古井贡酒出的古井佳酿五元左右，沱牌的沱牌曲酒五元左右，剑南春出的红招牌纸绵竹大曲八元左右。



       看到这儿，喝酒的朋友肯定有点心惊，原来天天跟剧毒氰化物擦肩而过，原来每天吃那么多化学添加剂。事实正是如此，喝不起高档酒又戒不掉酒的朋友，可以喝上一条说说里推荐的大厂低端酒。去毒去的相对干净，加化学添加剂相对较少，最起码喝死了，有个地方说理。喝三鹿喝出肾病起码有地方说理，你要是喝小作坊的毒奶粉你找谁去！




       现在谈到重点！千万别喝镇上小店所谓的粮食酒！按我对法律的理解，他们是在犯法！为什么公安不抓他们我们管不着，但我们能管住自己的嘴不喝。说是粮食酒，你见过他们煮粮食吗？他们的发酵池在哪儿？他们的蒸馏器在烧酒？特别是蒸馏烧酒，要是设备小，那是个很慢的过程，产量很低的，他们的酒哪儿来的？他们勾兑的。错！他们上游买的，勾兑他们还不会呢。可想而知，他们的氰化物是怎样的超标，他们的添加剂是如何超量添加！

      买过镇上所谓粮食酒的朋友一定有这样的体会，你也不信他是粮食酒，于是你说我可以舀点喝喝看不？于是舀点喝喝，一喝还行，于是买点回去，价格还小贵，粮食酒么，不贵你还不买呢，必须贵。你拿酒回去细品，狗日的越喝越难喝！原来这勾兑的酒，他加许多糖精和香精，第一二口，你还不腻味，所以喝着还行，以后就越来越腻味，实在喝不下，只好泡杨梅加冰糖来喝。

      每年杨梅时节，家家户户买镇上毒酒泡杨梅冰糖酒。我听说过许多例子说喝杨梅冰糖酒胃喝坏了，说杨梅性寒，胃喝坏云云。杨梅而已，哪有寒热神气三经六脉阴阳昏晓。杨梅的果香加冰糖的甜味让毒酒好入口，不觉喝多毒坏而已。坏了胃算轻的。

      第二种低档酒，就是用好点的食用酒精。提纯纯度很高的木薯糖渣酒精啊什么发霉粮食过期粮食番薯酒精什么的。食用酒精倒入酿酒废料酒糟里面，大厂的酒糟也是好东西啊，酒糟里香味和味道成份还很多，酒精加酒糟再蒸馏。这样出来的酒或多或少带有纯正酒香，但又有不足，大厂工程师就尝味道，判断是哪些不足，再根据不足，补充定量的香精糖精，再来点真正的粮食酒调调味增增香。这样加入的添加剂就比较少，酒的安全性更高！大厂几十一百的酒都是如此。按价格和节操，调整真正粮食酒的比例。比如三十的绿瓶西凤酒，三十左右的玻璃汾酒，粮食酒含量很低，一百多的海之蓝，粮食酒的含量就非常高了。
      
本人屌丝，高档酒看也没有用，有几种酒百元以下很可能是真正传统工艺粮食酒。偶尔买来尝鲜解馋。茅台王子酒七十几元，茅台迎宾酒五十几元，郎酒1898七十几元，泸州特曲一百四十一对375毫升的。等等。酒瘾大，家里喝酒的多，根本喝不起，一般是过节名义买给丈人，其实大都是我自己喝的。买酒的渠道，大电商自营，京东国美苏宁等，淘宝买酒必假买到假酒喝死也没处说理。


       认识到喝的酒被奸商下毒，好酒又很贵根本喝不起，酒瘾又那么大。怎么办，自己动手。自酿酒不是有毒？不是更不安全？非也非也，有毒的自酿酒大都是老太自酿葡萄酒，酿酒哪有那么简单，老太自酿葡萄酒没毒才怪。



      综上所述，亲爱的酿友们，千万别买小作坊酒。实在穷又酒瘾大，喝大厂低端酒。有钱自己酿的酒又供不上，可以在大电商买大厂好酒，相对是实惠的。当然，最重要的是，自酿万岁。

    最后，再说一句，我爱自酿，自酿万岁。

zhengg229

这是受了多大的委曲和伤害呀？

朱定国

看来楼主是有深深的心理阴影啊，还没有走出来啊！

coolday

虽然没有完全看，但是要顶一下，安全第一。

看情况闪人

不知楼主这样说酒厂的好话，酒厂会给钱你不

酒海

我自己酿的酒口感非常好，做质量监督局检验也符合国家白酒质量，年底打算自己开个小酒厂玩玩就成黑心酒厂了？楼主不知道你被什么伤害的这么深，不要一棒子打死一群人，我在农村买酒也是纯粮食的，小酒厂有黑心的正常，但是良心酒厂还是不少的

迈巴赫

一朝被蛇咬，十年怕井绳。

不亦乐

有道理呀，自酿好。十年以前，我喝北京二锅头，喝多了，胃喝坏了。从此吃饭就胃胀不消化，从130斤瘦到106斤，到现在还没有恢复。

心静得自然

名酒市场无小曲酒一席之地，价高竞争不过大曲，价低竞争不过新工艺白酒。小酒坊要想发财对自己的酒进行加工。严重支持四天。