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楼主: 闲雲野鹤

尝试了下室温30度酿制的半甜型黄酒

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发表于 2021-11-17 16:55:48 | 显示全部楼层
阿飞龙 发表于 2021-10-16 13:38
我的黄酒,都是在春节时开始发酵,发酵时保温24度左右,一直过了夏天,连酒带槽在桶里半年多,等到8月底再 ...

还有,24度是料温吗?谢谢
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发表于 2021-11-17 18:31:36 | 显示全部楼层
阿辉0119 发表于 2021-11-17 16:54
春节时,室温是多少度?

春节时,自然室温10度左右,但各地气候不同,室温也有一定的差异。
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发表于 2021-11-17 18:33:08 | 显示全部楼层
阿辉0119 发表于 2021-11-17 16:55
还有,24度是料温吗?谢谢

这是酒化发酵的适宜温度
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