10斤大米发酵24天（生料）昨天终于开酿了

如鱼得水 · 发表于 2015-5-28 14:07:04

本帖最后由如鱼得水于 2015-6-18 13:19 编辑

出62度白酒5斤，尾酒42度1斤半（用时1小时45分），第一次酿酒基本满意，但味道不行有苦味。在酿制过程中闻到酒味有点不舒服，不知怎么地？

朱定国 · 发表于 2015-5-28 16:02:54

因为是生料！

酿酒勇 · 发表于 2015-5-29 08:47:33

生料和熟料酿酒有什么不同能请大神普及普及原理吗

润物无声 · 发表于 2015-9-26 07:55:00

酿酒勇发表于 2015-5-29 08:47
生料和熟料酿酒有什么不同能请大神普及普及原理吗

我也想知道是生料发酵的香还是熟料发酵的香呢？

difv5210 · 发表于 2016-6-1 11:58:51

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difv5210 difv5210 当前离线积分 840	发表于 2016-6-1 11:58:51 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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