从头做起酿点黑米红豆糯米酒

戒酒 · 发表于 2015-6-2 22:03:52

haizxin 发表于 2015-6-2 14:05
左边糯米，右边糯米黑米黑糯米。水都加少没有完全发酵。安琪甜酒曲，酒味不足，甜得很

甜酒曲啊不是风味酒曲？那他肯定发酵不了~~ 没有酵母菌撒~为啥我那个很酸呢！！

戒酒 · 发表于 2015-6-2 22:05:00

钦弓A 发表于 2015-6-2 16:07
酿酒长白毛，品质受影响了，能吃，算是成功了！赶快喝，不宜久藏！

多谢对谢一般我都白毛那层挂掉放坛子里任它发酵~~

haizxin · 发表于 2015-6-3 18:55:33

戒酒发表于 2015-6-2 22:03
甜酒曲啊不是风味酒曲？那他肯定发酵不了~~ 没有酵母菌撒~为啥我那个很酸呢！！

下次换蜜蜂的

戒酒 · 发表于 2015-6-3 19:59:21

haizxin 发表于 2015-6-3 18:55
下次换蜜蜂的

蜂蜜的弄不好就酸撒~~~ 老是掌握不好你做的时候记录下都是啥温度

haizxin · 发表于 2015-6-3 20:02:48

戒酒发表于 2015-6-3 19:59
蜂蜜的弄不好就酸撒~~~ 老是掌握不好你做的时候记录下都是啥温度

那就不要全蜜蜂，一半安琪一半蜜蜂。我做的时候是25至30度之间

戒酒 · 发表于 2015-6-3 20:26:49

haizxin 发表于 2015-6-3 20:02
那就不要全蜜蜂，一半安琪一半蜜蜂。我做的时候是25至30度之间

我也那么试试~~嘿嘿

haizxin · 发表于 2015-6-3 22:20:34

我的蜜蜂还在路中

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