做果酒要不要酒曲

陈文

请问各位，我想酿果酒，因第一次酿，请多指教，要不要放酒曲，放多少，用什么酒曲？

admin

要用，安琪果酒曲，用量包装上面写的有。

金玉

果酒酵母，葡萄酒酵母，米酒酵母，都可以。用量1/3000.

酒量保健两不误

金玉 发表于 2015-5-16 10:15
果酒酵母，葡萄酒酵母，米酒酵母，都可以。用量1/3000.

真的假的？1/3000。会不会太少了

金玉

酒量保健两不误 发表于 2015-5-16 18:02
真的假的？1/3000。会不会太少了

米酒用量是米的0.1%，千分之一，果汁含糖是米的1/3;
葡萄酒酵母说明书也是10克用于50斤果汁.

钦弓A

用酿醪糟的酒曲酒就好！一斤米的管10斤果！

酒量保健两不误

金玉 发表于 2015-5-16 20:32
米酒用量是米的0.1%，千分之一，果汁含糖是米的1/3;
葡萄酒酵母说明书也是10克用于50斤果汁.

我是按醪糟的比例放的，1克配1斤水果。还加了冰糖，增加浓度，抑菌。
每家比例都不同，我按店家的来得。

酿酒勇

后面的图形是闭着眼点的 点住谁是谁

nihaoxiaoai

admin 发表于 2015-5-16 00:12
要用，安琪果酒曲，用量包装上面写的有。

你好 我打算用果酒曲做果酒 请问市面上有安琪的果酒曲卖了？ 有专门针对某些水果的吗？比如酿制芒果酒的酒曲，或者专门酿木瓜酒的酒曲？谢谢前辈

admin

nihaoxiaoai 发表于 2015-12-2 11:38
你好 我打算用果酒曲做果酒 请问市面上有安琪的果酒曲卖了？ 有专门针对某些水果的吗？比如酿制芒果酒的 ...

淘宝卖安琪果酒酵母的，各种水果都可以酿。