复合型露酒中试记录

朱定国

jo4810 发表于 2020-6-20 12:24
感谢老大分享有时间也玩玩

谢谢。

朱定国

prosub 发表于 2020-6-20 10:52
说点楼主不爱听的话，估计我是错误的，这种类似鸿茅药酒的东西，成分太复杂，无法用科学理论来定量分析，自 ...

这个主要成分及其抗氧化功效有实验，因实验结果涉及到个人专利，现在所以不方便透漏，尤其是生物活性成分黄酮、皂甙、多酚，但确实有一个问题，绞股蓝还未正式成为新食品资源（国家卫健委已再审）不好鼓励大家做。

朱定国

janwe 发表于 2020-6-20 00:14
请问加糖后对测酒精度的影响较大是么？我泡的青梅酒都测不出度数

露酒或者果酒测酒度，需要蒸馏

朱定国

jhszs 发表于 2020-6-20 00:27
只看懂桂花，其他两种 干啥子功能的都不清楚了！

主要是浸泡黄酮、多酚、皂甙等生物活性成分

陈皮村

朱定国 发表于 2020-6-20 16:45
主要是浸泡黄酮、多酚、皂甙等生物活性成分

这个可以有，各取所需！

janwe

朱定国 发表于 2020-6-20 16:44
露酒或者果酒测酒度，需要蒸馏

好的，谢谢！

紫晖

朱定国 发表于 2020-6-20 16:43
这个主要成分及其抗氧化功效有实验，因实验结果涉及到个人专利，现在所以不方便透漏，尤其是生物活性成分 ...

请教个问题，请问现在国家对于药酒（比如加了地黄 首乌这类正规中药材生产的白酒），销售渠道有要求吗，看到超市里也有很多这类的药酒出售。

朱定国

紫晖 发表于 2020-6-21 10:59
请教个问题，请问现在国家对于药酒（比如加了地黄 首乌这类正规中药材生产的白酒），销售渠道有要求吗， ...

酒及泡制（露酒）现在还属于食品范围，只能用食品原料或者药食同源、新食品资源作为被浸泡物，如果要浸泡中成药或者中药饮片必须申请药品批号或者保健品批号

雄鹰展翅

这种露酒长时间会失光吗？

朱定国

雄鹰展翅 发表于 2020-6-25 18:54
这种露酒长时间会失光吗？

做抗氧化处理会好一些