本帖最后由 秦时明月汉时酒 于 2020-5-29 12:52 编辑
不吹不黑，不断提高才是王道，我从来不信神马做几年就成大师的说法，水果味儿，不含糖只不过是好听的广告而已。稻壳味儿，检测酸度低，苦味儿，我只说缺点，优点不用吹，拿去卖，它最起码它对得起售价，拿去和亲戚朋友一起喝，它是放心酒，甲醇不超标，铅未检出，至于塑化剂，自始至终，没用任何塑料制品，除了装瓶时的一个瓶盖，塑化剂超标真是见了鬼了！
白酒酸度滴定方法，仅供参考。
项目五 白酒中总酸的测定实验方案
一 测定原理：
白酒中含的有机酸以乙酸为主要成分，用NaOH 标准溶液中和滴定白酒中的有机酸，以酚酞为指示剂，按HAc计算总酸含量。
白酒中有机酸（HAc）--------（酸碱滴定，酚酞指示剂）-------0.1mol/LNaOH 标准溶液
二 仪器与试剂：
1、仪器：50mL碱式滴定管，50mL,25mL移液管
2、试剂：
（1）0.1mol/L NaOH 标准溶液 500mL
（2）邻苯二甲酸氢钾 基准物质
（3）0.5%酚酞指示剂
三 测定步骤：
1、0.1mol/L NaOH 标准溶液的配制与标定
（1）配制：
称取2.00克NaOH固体于100mL小烧杯中，加入30~50mL蒸馏水，溶解，转入500mL试剂瓶，加水稀释至500mL，摇匀，贴上标签.
（2）标定：
准确称取0.5000克 邻苯二甲酸氢钾于250mL锥形瓶中，加入30~50mL蒸馏水溶解，滴加2滴酚酞指示剂，用配好的NaOH标准溶液滴定至溶液由无色呈现微红色，保持30S不褪色，记下消耗NaOH标准溶液的体积。平行测定三次。
2、白酒中总酸的测定：
用移液管准确吸取酒样50.00 mL于250mL锥形瓶中，加入酚酞指示剂2滴，用0.l mol/LNaOH 标准溶液滴定至溶液呈现微红色，维持30秒不退色，记录消耗NaOH 标准溶液体积。平行测定三次。
四 数据记录与结果计算：
1、0.1mol/L NaOH 标准溶液的标定
| 平行测定次数 | | | | | 邻苯二甲酸氢钾质量（g） | | | | | 消耗NaOH溶液体积（mL） | | | | | NaOH溶液浓度（mol/L） | | | | | NaOH溶液平均浓度（mol/L） | |
NaOH溶液浓度（mol/L）CNaOH = m邻苯二甲酸氢钾/(204*VNaOH)
2、白酒中总酸的测定：
| 平行测定次数 | | | | | 酒样体积（mL） | | | | | 消耗NaOH溶液体积（mL） | | | | | NaOH溶液浓度（mol/L） | | | 酒样总酸含量（g/100mL） | | | | | 总酸平均含量（g/100mL） | |
酒样总酸含量（g/100mL）=[C(NaoH)*V(NaoH)*M(HAc)/1000*V酒样]*100
五 实验结论与总结：
1、实验结论：
2、实验总结：
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