新手，第一次尝试大米半固态！

1193207483 · 发表于 2020-5-20 14:16:06

跃跃欲试已很久！今天果断尝试大米半固态。十斤大米，安琪酒曲。自昨天一晚的泡粮后，于今天中午蒸完，摊凉，拌曲，现在已经在糖化了。不知道这次能不能成功。不过老婆坐月子时做过一段时间醪糟，对这次还是有点信心的！我有一个问题问问大家，就是在装瓶糖化时，感觉一个瓶装不下了，就又装了一个，结果一个多点一个少点。加水时咋办呢？都不知道一个里边有几斤米了！

紫晖 · 发表于 2020-5-20 18:08:02

计算好加多少水目测一下两个瓶子的米量，大体分一下就行，水多点没关系。

水流星 · 发表于 2020-5-20 18:51:07

斤米1.2到1.5斤的水都行

好男儿当痛饮 · 发表于 2020-5-20 21:35:20

大概点就目测一下，要精确点就秤一下

1193207483 · 发表于 2020-5-21 08:57:45

紫晖发表于 2020-5-20 18:08
计算好加多少水目测一下两个瓶子的米量，大体分一下就行，水多点没关系。

好的，谢谢

1193207483 · 发表于 2020-5-21 08:58:42

水流星发表于 2020-5-20 18:51
斤米1.2到1.5斤的水都行

好的，知道了

1193207483 · 发表于 2020-5-21 08:59:53

好男儿当痛饮发表于 2020-5-20 21:35
大概点就目测一下，要精确点就秤一下

反正一起蒸，应该差不多

1193207483 · 发表于 2020-5-22 10:54:04

加水发酵了。加水12斤，比例1：1.2由于出现的上述情况，是看情况加的。期待出酒那刻

1193207483 · 发表于 2020-5-22 19:58:09

波纹管盘了一个冷凝管，很圆润！

1193207483 · 发表于 2020-6-13 06:10:18

有蒸一锅，七斤大米三斤玉米渣

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